JAKARTA - Buka puasa jadi momen paling tepat untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Takjil tak harus itu-itu saja, karena ada minuman praktis ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.
Chef Devina, mantan kontestan MasterChef Indonesia, dikenal dengan resep sederhana namun cita rasanya mewah. Tiga minuman berikut ini bisa menjadi pilihan takjil yang segar dan berbeda dari biasanya.
Es Teler Ngopi Jelly (Untuk 20 Porsi)
Bahan Nutrijell Cincau:
1 sachet Nutrijell Cincau
3 sdm gula pasir
700 ml air
Bahan Nutrijell Kelapa Muda:
1 sachet Nutrijell Kelapa Muda
3 sdm gula pasir
100 ml santan
600 ml air
Bahan Nutrijell Avocado:
1 sachet Nutrijell Avocado
3 sdm gula pasir
700 ml air
Bahan Nutrijell Kopi:
1 sachet Nutrijell Kopi
150 gr gula pasir
500 ml air
Bahan kuah creamy:
200 gr krimer bubuk
250 gr kental manis putih
80 gr keju oles
500 ml susu evaporasi
Topping:
Buah nangka, diiris
Sagu mutiara matang secukupnya
Selasih secukupnya
Es batu secukupnya
Keju parut secukupnya
Cara membuat:
Masak masing-masing varian Nutrijell sesuai petunjuk pada kemasan hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras.
Blender keju oles, kental manis, susu evaporasi, dan krimer bubuk hingga halus dan sedikit mengembang. Sisihkan untuk kuah creamy.
Setelah Nutrijell mengeras, potong-potong sesuai selera.
Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan es batu, potongan Nutrijell, selasih, sagu mutiara, dan nangka.
Tuang kuah creamy di atasnya dan beri taburan keju parut. Sajikan es teler ngopi jelly selagi dingin.
Coco Longan Punch (Untuk 15 Porsi)
Bahan-bahan:
2 kaleng longan (kelengkeng kaleng)
4 sdm biji selasih, rendam air
500 gr daging kelapa muda, iris
500 ml air kelapa
1,5 liter Fanta Fruit Punch
10 gr daun mint
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masukkan longan, selasih, dan kelapa muda ke dalam mangkuk atau wadah saji.
Tuang air kelapa dan Fanta Fruit Punch, tambahkan es batu secukupnya, lalu aduk rata.
Remas daun mint agar aromanya keluar, lalu masukkan ke dalam minuman dan aduk kembali.
Coco longan punch siap dinikmati dalam keadaan dingin.
Es Ngopi Jelly (Untuk 3 Porsi)
Bahan-bahan:
1 pack Nutrijell Coffee Jelly
75 gr gula pasir
500 ml air
400 ml susu evaporasi
25 gr kental manis putih
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masak Nutrijell Coffee Jelly dan gula pasir di wajan, tuang air, aduk hingga mendidih.
Tuang adonan ke dalam tiga gelas saji, biarkan dingin dan mengeras.
Campur susu evaporasi dan kental manis di wadah terpisah, aduk rata.
Tuang campuran susu ke dalam gelas setelah jeli set, tambahkan es batu sesuai selera.
Es ngopi jelly siap disajikan selagi dingin.
Dengan ketiga resep ini, buka puasa menjadi lebih spesial dan segar. Chef Devina membuktikan bahwa bahan sederhana bisa diolah menjadi minuman istimewa yang cocok untuk keluarga.
Setiap minuman memiliki karakter rasa yang berbeda. Es teler ngopi jelly cocok untuk yang suka perpaduan manis dan creamy, sedangkan coco longan punch memberikan sensasi buah tropis yang menyegarkan.
Takjil bukan lagi sekadar pelepas dahaga. Dengan kreativitas ala Chef Devina, minuman buka puasa bisa tampil menarik, sehat, dan praktis dibuat.
Kelebihan dari resep-resep ini adalah kemudahan dalam persiapan. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket, sehingga tidak perlu repot.
Selain itu, minuman-minuman ini bisa menjadi alternatif sajian untuk acara buka puasa bersama. Tampilan menarik dan rasa yang unik pasti disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
Eksperimen dengan topping juga bisa dilakukan. Tambahkan buah favorit atau jenis jelly lain sesuai selera untuk membuat minuman lebih variatif.
Kunci dari rasa yang sempurna adalah kuah creamy pada es teler ngopi jelly. Jangan lupa untuk memblender bahan hingga halus agar teksturnya lembut dan nikmat saat diminum.
Untuk coco longan punch, mint menjadi rahasia kesegaran aromanya. Remasan ringan daun mint mampu meningkatkan aroma tanpa mengubah rasa buah yang natural.
Sementara es ngopi jelly cocok bagi pencinta kopi yang ingin takjil berbeda. Perpaduan jeli kopi dengan susu membuat rasa kopi lebih lembut dan creamy, tanpa kehilangan sensasi kopi yang khas.
Memasak minuman buka puasa tidak selalu memerlukan alat dan waktu yang rumit. Dengan sedikit kreativitas dan kesabaran, hasilnya bisa memuaskan seperti di restoran atau kafe.
Jangan lupa untuk menyiapkan es batu yang cukup. Es batu bukan hanya untuk mendinginkan, tapi juga menambah kesegaran dan mempercantik tampilan minuman di gelas saji.
Keunikan dari resep-resep ini adalah perpaduan tekstur. Jelly lembut, buah segar, dan kuah creamy menciptakan sensasi berbeda di setiap tegukan.
Minuman segar seperti ini juga bisa menjadi hadiah manis untuk sahabat atau keluarga saat berbuka. Penyajiannya yang cantik akan membuat momen berbuka lebih berkesan.
Chef Devina menunjukkan bahwa minuman buka puasa tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana, teknik mudah, dan sedikit kreativitas, siapa pun bisa membuat takjil istimewa di rumah.
Selamat mencoba ketiga resep minuman ala Chef Devina Hermawan ini. Buka puasa akan terasa lebih menyenangkan dengan sajian yang segar, nikmat, dan Instagramable.